Soba noodles

Famózní. Tedy alespoň podle mých chuťových buněk. Recept na "Soba noodles" jsem našla náhodou na nějakých amerických stránkách a řekla si, že to vypadá jednoduše a sezamový olej stejně na nic nepoužívám, tak to vyzkouším. Určitě je to nějaké asijské jídlo, ale má to fakt hodně zajímavou chuť. Nevím, jestli se to jí jako hlavní jídlo nebo příloha, mě by se k tomu líbil třeba plátek seitanu na medu nebo něco na ten způsob, příště to vyzkouším. Soba jsou ale dobré samy o sobě.

Co na to:
celozrnné špagety
1 lžíce neutrálního oleje (slunečnicová atd.)
2 jarní cibulky
2 lžíce sezamových semínek
3 lžíce sezamového oleje
3 lžíce medu
3 lžíce kvalitní sójovky
1/2 lžičky červeného pepře
1/4 hrnku mletého koriandru

Množství dressingu je tak na množství špaget pro 4 osoby.
Já i když si dělám Soba jen pro sebe, tak se řídím množstvím v receptu a zbytek použiju jinak, třeba jsem zkoušela do něj naložit sojové plátky a ogrilovat, ale nebylo to nic moc. Ale tak ony sójové plátky celkově nejsou nic moc, tím to možná bude.

Jak na to:
Na pánvi smíchat oba oleje s pepřem a 3 minuty zahřívat.
Potom vsypat uvařené špagety. Vedle v misce smíchat med se sójovku a zamíchat do těstovin, přidat nakrájenou cibulku, koriandr a semínka. Hotovo!

soba noodles s ledovým salátem a pomerančem